Tout le monde aime la cuisine italienne, mais connaissez-vous la cuisine vénitienne ? Lydia Fasoli, Toto Bergamo, nous proposent de découvrir cette cuisine aussi raffinée que la belle cité des Doges, qui donne la part belle aux légumes qui poussent sur ses îles, aux poissons de sa merveilleuse lagune. Et découvrez aussi la campagne – souvent méconnue – qui entoure la Sérénissime. Entrez dans les maisons et les palais, promenez-vous sur ses marchés et découvrez les recettes que les vrais Vénitiens vous offrent, leurs histoires, leurs particularités gastronomiques, dans un décor unique au monde et succombez à son indéfinissable attrait… 240 pages, 39,90 € (Éditions du Chêne).
2016-11-09
